{"id":8771,"date":"2014-09-03T20:23:13","date_gmt":"2014-09-03T18:23:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=8771"},"modified":"2016-09-23T08:24:13","modified_gmt":"2016-09-23T06:24:13","slug":"crosta-a-sorpresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/crosta-a-sorpresa.html","title":{"rendered":"Crosta a sorpresa"},"content":{"rendered":"

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

400 g patate<\/h4>\n

1 uovo intero + 1 tuorlo<\/h4>\n

100g ciccioli<\/h4>\n

50 g salame<\/h4>\n

200 g scamorza bianca<\/h4>\n

50 g grana\u00a0 grattugiato<\/h4>\n

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare<\/h4>\n

Sale, pepe q.b.<\/h4>\n

\u00a0Preparazione<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Lessare le patate con la buccia, lasciarle intiepidire, pelarle e passarle allo schiacciapatate,\u00a0raccogliendo il pure in una scodella capiente.<\/span><\/h4>\n

Quando il composto \u00e8\u00a0 completamente freddo, aggiungere l\u2019 uovo, il grana, il sale , il pepe,il salame e i ciccioli tagliati a dadini e la scamorza a pezzettini.<\/h4>\n

Mescolare uniformemente il tutto.<\/h4>\n

Stendere su un foglio di carta forno il rotolo di sfoglia e adagiarvi sopra il composto dandogli \u00a0la forma di un grosso salame .<\/h4>\n

Avvolgere la pasta sul composto e sigillare i lati esterni rialzandone i bordi in modo che il composto non fuoriesca durante la cottura.<\/h4>\n

Riscaldare il forno a 180\/200 gradi .<\/h4>\n

Posizionare il rotolo con la stessa carta forno in una teglia dopo aver spennellato la superficie con il tuorlo avanzato , infornare e cuocere fino a completa doratura ( circa 20\/30 minuti).<\/h4>\n

Lasciare raffreddare e tagliare a fette.<\/h4>\n
\"\"<\/a>

Foto Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n

Nota “Francescana”: per me, potrebbe essere anche considerato un antipasto, ovviamente dipende dalla quantit\u00e0 che si divide tra gli ospiti …<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti 400 g patate 1 uovo intero + 1 tuorlo 100g ciccioli 50 g salame 200 g scamorza bianca 50 g grana\u00a0 grattugiato 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare Sale, pepe q.b. \u00a0Preparazione\u00a0 Lessare le patate con la buccia, lasciarle intiepidire, … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[213,193,214,201],"class_list":["post-8771","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-ciccioli","tag-patate","tag-salame","tag-scamorza"],"views":824,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8771"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13947,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8771\/revisions\/13947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}