{"id":9123,"date":"2014-10-15T08:39:24","date_gmt":"2014-10-15T06:39:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=9123"},"modified":"2016-12-01T11:57:42","modified_gmt":"2016-12-01T10:57:42","slug":"cavolini-che-schiaffi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/cavolini-che-schiaffi.html","title":{"rendered":"Cavolini, che pasta!"},"content":{"rendered":"

Ingredienti x 1 p<\/strong><\/p>\n

200 gr circa di cavolini di bruxelles freschi<\/h4>\n

40 gr guanciale\u00a0 a dadini<\/h4>\n

70 gr\u00a0tortiglioni o mezzi schiaffi<\/h4>\n

Aglio o scalogno q.b.<\/h4>\n

Olio evo q.b.\u00a0<\/span><\/h4>\n

Preparazione<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

“Cuociti un po’ di pasta e poi ti spettano, per la dieta, i cavolini …” ha detto la mia signora uscendo per lavoro. Dopo qualche ricerca in frigo …questo il risultato:<\/em><\/p>\n

Pulire i cavolini togliendo le foglie esterne e incidendo in\u00a0 col coltello la base, lessarli in acqua bollente saltata per circa 10 minuti, colarli e lasciarli intiepidire.<\/p>\n

Nel frattempo rosolare lo scalogno o uno spicchio di aglio in una padella dove \u00e8 stato versato l\u2019 olio, aggiungere il guanciale e lasciarlo colorire. \u00a0Aggiungere i cavolini tagliati a met\u00e0 senza romperli e far insaporire . Cuocere la pasta in \u00a0abbondante acqua salata e colarla al dente. Versarla \u00a0in padella \u00a0e mescolare delicatamente. Io aggiungo del peperoncino piccante …<\/p>\n

\"F.<\/a>

F. Gentile 05 ottobre 2015<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

Foto Gentile – 4 ott 2014<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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