{"id":9242,"date":"2014-10-28T20:21:08","date_gmt":"2014-10-28T19:21:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gents.it\/blog\/?p=9242"},"modified":"2016-09-23T08:21:27","modified_gmt":"2016-09-23T06:21:27","slug":"pappardelle-8-brine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/pappardelle-8-brine.html","title":{"rendered":"Pappardelle 8 … brine"},"content":{"rendered":"

INGREDIENTI\u00a0 X 6 persone<\/strong><\/p>\n

500 pappardelle (o, meglio, tagliatelle …) all\u2019 uovo<\/h4>\n

500 gr di zucca fresca<\/span><\/h4>\n

30\/40 castagne gi\u00e0 cotte e pelate
\n500 gr funghi porcini
\n1 rametto di rosmarino fresco
\n1 spicchio d\u2019aglio
\nolio evo abbondante
\nsale
\npepe
\npeperoncino<\/h4>\n

\u00a0<\/strong>Preparazione<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

In una larga padella far imbiondire l\u2019aglio in abbondante \u00a0olio evo e peperoncino. Aggiungere\u00a0i funghi porcini puliti e tagliati a fettine grandi,\u00a0<\/span>poi \u00a0le castagne ridotte a tocchetti , tenendone da parte alcune per guarnire i piatti . Lasciare insaporire, facendo saltare il tutto, quindi incorporare la zucca lavata, asciugata e tagliata a cubetti. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il rosmarino fresco sminuzzato e far cuocere per circa 10 minuti.<\/span><\/p>\n

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarle al dente e farle saltare in padella col sugo, aggiungendo se occorre qualche cucchiaio di acqua di cottura. Guarnire ogni piatto con le castagne tenute da parte e servire molto caldo.<\/p>\n

Nota “Francescana”: io ho aggiunto peperoncino piccante nel “mio” piatto …<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto Famiglia Gentile<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INGREDIENTI\u00a0 X 6 persone 500 pappardelle (o, meglio, tagliatelle …) all\u2019 uovo 500 gr di zucca fresca 30\/40 castagne gi\u00e0 cotte e pelate 500 gr funghi porcini 1 rametto di rosmarino fresco 1 spicchio d\u2019aglio olio evo abbondante sale pepe … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[212,147,151],"class_list":["post-9242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette-piu-o-meno","tag-castagne","tag-funghi","tag-zucca"],"views":1046,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9242"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13946,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9242\/revisions\/13946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gents.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}