Ingredienti x 2 p

2-3  fettine di petto pollo sottili

1 cucchiaio di noci tritate grossolanamente

1 cucchiaio di granella di pistacchi

Olio evo

Sale, pepe, farina q.b.

Preparazione

Tagliare a striscioline le fettine di pollo e passarle nella farina scrollandone l’eccesso.

In una padella scaldare l’olio e versarvi la carne, salare e pepare. Portare a cottura mescolando delicatamente e aggiungendo le noci e i pistacchi verso la fine.

Impiattare e servire caldo guarnendo con qualche granello e una mezza noce al centro.

Famiglia Gentile – 14 gennaio 2018