Mah
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Archivi autore: gieffe
Pasta con zucchine e provola
INGREDIENTI X 2P
120 g pasta mista
2 zucchine medie
80.g provola fresca (mozzarella di bufala affumicata)
½ scalogno
3.-4 pomodorini
Olio evo q.b.
Sale, pepe, basilico, grana q.b
PREPARAZIONE
Lavare, asciugare e spuntare le zucchine, tagliarle a tocchetti. In un tegame che possa contenere la pasta rosolare lo scalogno, aggiungere le zucchine, i pomodorini tagliati a metà, salare , pepare aggiungere poca acqua e portare a cottura.
Nel frattempo cuocere in abbondante acqua salata la pasta mista, scolarla molto al dente e versarla nel tegame delle zucchine. Mescolare e lasciare finire di cuocere la pasta. Solo quando è cotta, a fuoco spento, aggiungere la provola tagliata a tocchetti e ben scolata del suo liquido e qualche foglia di basilico spezzettata con le mani. Mescolare , lasciare insaporire e versare nei piati decorando con foglioline di basilico.
A piacere aggiungere grana grattugiato.
Nuovo anno scolastico …
Il TG1 delle 20 mi ha convinto ancora di più su come i media ci mostrano un mondo non reale: per l’inizio dell’anno scolastico hanno mostrato una classe con ragazzi e ragazze elegantemente vestiti, seduti rigidamente come manichini e il racconto è stato che tutti sono contenti per la ripresa senza mascherine. Stessa storia di quanto dichiarato dal Ministro in tante interviste su varie reti. E stasera nessun accenno alla scuola senza docenti o personale, senza programmi aggiornati, senza strumenti avanzati … spesso senza carta igienica.