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Tempo libero & prezioso dal … 12 giugno

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Bel tempo e voglia di uscire … Per chi non va la mare, al lago o in montagna c’è comunque la Città con i suoi dintorni che offrono tanti eventi come sagre, passatempi per bambini e famiglie, mostre … Non si può starsene in poltrona tutto il weekend e perdere delle occasioni, anche gratuite che ci circondano … Il mio elenco settimanale è veramente ricco di suggerimenti, basta dedicare qualche minuto alla ricerca e sicuramente si trova da fare. Il link al PDF è qui sotto e buone giornate!!!

COSA FARE NEL SECONDO WEEKEND DEL MESE

Sala arazzi Missoni – Ma*GA Gallarate

 

Zucchine ripiene di ricotta salame e scamorza

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Ingredienti x 15 pz
3 zucchine di media grandezza
150 g ricotta
150 g scamorza
Salame q.b.
Grana grattugiato
Poco pangrattato
Sale pepe olio evo q.b.
Preparazione
Lavare e asciugare le zucchine, spuntarle e tagliarle per il lato lungo a metà e poi ancora a metà in modo da ottenere 6 “ barchette”.  Con uno scovolino svuotare ogni pezzo raccogliendo a polpa in un piatto. Salare le  barchette di zucchine e lasciarle colare a testa in giù.
Nel frattempo tagliare la pola in piccoli pezzi e rosolarla in padella con poco olio e sale finché diventa morbida.
Togliere dal fuoco, versare la polpa in una ciotola, salare, pepare e quando si è
raffreddata, aggiungere la ricotta, la scamorza a dadini e qualche pezzetto di salame.
Con il composto ottenuto riempire le barchette di zucchine posizionandole in una teglia ricoperta di carta forno bagnata e strizzata.
Cospargere di grana grattugiato, poco pangrattato  ed infornare a 180° in forno preriscaldato. Fino a che diventano dorate.

20 maggio 2026