Fuori dal tunnel … (154)

Pubblicato il 1 Settembre 2021 da gieffe

Solo caos nelle regole. Sentita al TG2: controlli su TAV vengono fatti con treno in corsa e chi non ha Green Pass scende alla prima fermata utile. E io penso: sul Roma-Milano la prima fermata utile è a Firenze ovvero se uno ha il Covid ha tutto il tempo di infettare altri viaggiatori …. Inutile dire quale è la prima fermata utile per un Roma-Milano diretto, senza fermate. W i legislatori italici!

Spaghetti al limone con grani di pistacchio o mandorle tostate

Pubblicato il 31 Agosto 2021 da gieffe

Ingredienti x 2 p

160 gr spaghetti

2 limoni

3 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente oppure una ventina di mandorle tostate

½ scalogno

Parmigiano grattugiato a piacere

Olio evo, sale, pepe q.b.

Preparazione

Mentre cuociono gli spaghetti in abbondante acqua salata, in una larga padella, che possa contenere anche la pasta, rosolare lo scalogno tritato, aggiungere il succo di un limone e due cucchiai di pistacchi o qualche mandorle, lasciare insaporire e versare gli spaghetti al dente, mescolare delicatamente e versare una metà della buccia tritata del secondo limone ( attenzione a non tagliare anche la parte bianca perché è amara). Impiattare e cospargere con altra buccia, pistacchi tritate o mandorle e parmigiano. Servire caldo.

06 nov 2023

16 ago 2021 – A. Passeggio