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Spaghetti al limone con rucola

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Ingredienti x 2 p
160 gr spaghetti
2 limoni
2 mazzetti rucola
½ scalogno
Parmigiano grattugiato a piacere
Olio evo, sale, pepe q.b.
 
Preparazione
Mentre cuociono gli spaghetti in abbondante acqua salata, in una larga padella, che possa
contenere anche la pasta, rosolare lo scalogno tritato, aggiungere il succo di un limone, lasciare insaporire.
Lavare e tagliuzzare la rucola, versarne una manciata in padella con il limone, scolare gli spaghetti al dente, versarli nella padella col condimento, mescolare delicatamente aggiungere una metà della buccia tritata del secondo limone ( attenzione a non tagliare anche la parte bianca perché è amara) e il resto della rucola. Impiattare e cospargere con altra buccia del pepe e parmigiano a piacere e servire caldo.

20 marzo 2024

The Fall Guy: storie dentro un set cinematografico

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Si, questo film ci ha “presi” un po’ per volta: ci sembrava una classica storia d’amore tra una donna sulle ali del successo e un lavoratore dello spettacolo, uno stuntman, e poi è diventato un thriller simpaticamente rappresentato, ricco di azione e trucchi cinematografici che ci ha interessati e coinvolti quando ha fatto capire cosa succede dietro la macchina da presa, quel mondo di uomini, mezzi, storie personali, intrecci e pasticci … Con una colonna sonora che conquista e attori ben scelti il regista David Leitch ha saputo portarci in un mondo reale su cui non pensiamo. Bravissimi e affascinanti Ryan Gosling, Emily Blunt, accompagnati da Winston Duke, Aaron Taylor-Johnson e tanti altri ben inseriti nei ruoli … Buona la fotografia che in certi momenti, specie nei primi piani, ricorda la mano di Sergio Leone. Da evidenziare anche qualche battuta simpatica e numerosi sorrisi. Film piacevole.

locandina da internet

 

 

Pasta e fagioli cannellini con tarallo napoletano e sue mandorle

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 Ingredienti x 2 p
120 g pasta mista
400 g fagioli cannellini
1 cucchiaio di pomodoro passato
Olio evo
1 spicchio aglio
Aromi vari: alloro, prezzemolo, origano
Sale, pepe q.b.
2 taralli napoletani
Preparazione
In un tegame che possa contenere anche la pasta versare l’olio e lo spicchio di aglio, quando questo è colorito eliminarlo ed aggiungere il pomodoro, i fagioli risciacquati dell’acqua di cottura, sale, pepe e gli aromi preferiti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla quando è quasi cotta e mescolarla ai fagioli. Mescolare delicatamente, aggiungendo, se occorre, un po’ di acqua portando a cottura. Spegnere e lasciare riposare un paio di minuti.
Nel frattempo spezzettare grossolanamente i taralli napoletani mettendo da parte le mandorle. Impiattare spolverando coi taralli e le mandorle. Servire caldo

22 marzo 2024