Risotto con cavolini di Bruxelles al profumo di menta

Ingredienti x 2 p
140 g riso
250 g cavolini di Bruxelles
½ scalogno
½ bicchiere vino bianco
Qualche fogliolina di menta fresca
Olio evo, sale, pepe q.b.
Brodo q.b. 
Preparazione
Pulire i cavolini eliminando le foglie esterne, lavarli, lessarli in acqua bollente salata, scolarli, ripassarli in padella con poco olio e tenerli in caldo (se sono grandi tagliarli a metà).
In una pentola che possa contenere tutto, far imbiondire lo scalogno, aggiungere il riso, sfumare con il vino e salare. Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo bollente.
Quando il riso è quasi cotto aggiungere i cavolini tenuti in caldo, mantecare e terminare la cottura.
Poco prima di spegnere il fuoco profumare il risotto con qualche fogliolina di menta.

21 giu 2021 – A. Passeggio Gentile

“Occhi blu” … buchi neri

Un sabato sera da thriller, tanto per distarci un po’ … “Occhi blu” è un film  che promette momenti di suspence: in verità offre quasi nessun’ansia o momenti da stringere i pugni … Un’occasione sprecata per la neo-regista Michela Cescon, che ha le basi per futuri successi, ricorre a primi piani “alla Sergio Leone”, ad un’eccellente colonna sonora, e attori che esprimono la loro bravura in una trama che ha gli occhi belli di Valeria Golino ma tanti buchi neri ovvero tratti che restano oscuri e non forniscono risposte neanche alla fine. La Golino raggiunge una maturità espressiva di alto livello e  Jean-Hughes Anglade l’accompagna con maestria in compagnia di Ivano de Matteo, Matteo Olivetti, Ludovica Skofic, Teresa Romagnoli … Resta la delusione perché ci si aspettava finalmente un thriller con intensi ritmi all’americana, non quelli lenti da soap opera, si supponevano capovolgimenti e sorprese, ma si assiste a infiniti minuti di silenzio, di lunghissime corse in moto al chiuso o per le strade della Capitale, mostrata con belle immagini. Si esce dalla sala con tanti dubbi.

Locandina da internet