The Full Monthy: musical e sorrisi …

Ieri sera al Teatro della Luna di Assago, abbiamo avuto in omaggio simpatia, risate e svago. Avevamo visto anni fa a cinema il film “THE FULL MONTY” , ma questo musical intelligente e ironico di Terrence McNally e David Yazbeck ha il vantaggio di essere “dal vivo” , in “diretta”, con tutti vantaggi di calore di pubblico e “carica” degli attori … che sono anche bravi: Paolo Conticini, Luca Ward, Gianni Fantoni, Jonis Bascir e Nicolas Vaporidis (quello che mi è parso un po’ spaesato sul palcoscenico …). Tanti cointerpreti, bravi, con belle voci e musica dal vivo, con accorgimenti tecnici in scena innovativi per me. Una serata piacevole …. una storia di riscatto sociale.

 

 

Peperoni ripieni di riso ricco

Ingredienti x 2 p
4 peperoni di media grandezza
200 g riso per risotti
Una noce di burro
½ scalogno
200 g scamorza
150 g pancetta coppata a cubetti
Qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato
Olio evo, vino bianco, sale, pepe, q.b.
Preparazione
Tagliare la calotta ai peperoni tenendola da parte, eliminare i filamenti interni, lavarli e posizionarli a testa in giù per colarli bene.
Preparare un litro di brodo vegetale. In un tegame rosolare lo scalogno nel burro e poco olio, spruzzare di vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere il brodo bollente poco alla volta, salare  e portare il riso a cottura al dente. Lasciare raffreddare, aggiungendo la pancetta e la scamorza a cubetti, il parmigiano grattugiato e il pepe. Spennellare e salare i peperoni all’interno. Con il composto ottenuto farcire i peperoni e posizionarli in piedi l’uno vicino all’altro in modo che non possano cadere, in una teglia ricoperta di carta forno. Ricoprirli con le proprie calotte. Irrorali di abbondante olio ed infornare a 180-200° per circa 50 minuti o poco più.

Angela Gentile 05 set 2019