Rosalyn … Quando fantasia e realtà si fondono

Al Teatro Carcano di Milano: “Rosalyn” di Edoardo Erba, regia di Serena Sinigaglia, un bel giallo psicologico, con ritmi all’americana e un humor che diventa in certi momenti pura comicità all’italiana. Una trama con vari colpi di scena e due attrici veramente brave: Marina Massironi e  Alessandra Faiella che con ottima mimica e simpatia intrinseca, riescono a tener viva l’attenzione degli spettatori. Scenografia essenziale, forse poco pratica per i continui movimenti delle due protagoniste, ma, secondo me, così voluta per mettere in evidenza gli alti e bassi della vita … e che tutto ciò che sembra può non essere così …

Locandina da internet

Gattò di patate

Ingredienti
1 kg patate
2 uova
300 g provola fresca / fiordilatte
100 prosciutto cotto / salame
50 g parmigiano grattugiato
Sale, pepe, burro, pangrattato q.b. 
Preparazione
Lavare e cuocere le patate in acqua fredda. Pelarle e passarle nello schiacciapatate  in una larga ciotola. Aggiungere le uova, il sale, il pepe, il parmigiano e mescolare con cura, l’impasto deve essere consistente ma non duro. Imburrare una teglia e cospargere di pangrattato eliminando         l’eccedenza. Versare uno strato di composto livellandolo bene, stendere le fette di prosciutto cotto o il salame a fettine e sopra le fettine di provola o di fiordilatte ben scolati. Ricoprire con il restante composto livellandolo con cura. Cospargere di pangrattato, parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180° e cuocere per circa 30/40 minuti o fino a completa doratura. Servire tiepido.

Nota Francescana: Grande! E io lo amo col salame piccante al posto del prosciutto …

Famiglia Gentile 13 ottobre 2017