Pagro al forno su crema di zucca

Ingredienti x 4 p 
1 pagro di circa 1,5 Kg
3-4 patate
4 /6 pomodorini
1 cipolla
Olio evo
Rosmarino, timo q.b.
1 sp. Aglio
Sale, pepe q.b.
500 gr zucca
Preparazione
Sbucciare ed affettare le patate e la cipolla; lavare tagliare i pomodorini.
In una teglia da forno versare l’olio e formare uno strato con le patate affettate.
Porre uno strato di pomodori sopra le patate e sopra anche le cipolle.
Nel frattempo farcire la pancia del pesce (pulito, lavato squamato ed asciugato) con un rametto di rosmarino, un rametto di timo e uno spicchio d’aglio intero schiacciato.
Incidere la pelle del pesce con dei tagli trasversali, salare, pepare ed oliare.
Adagiare il pesce sulle verdure. Aggiungere un dito di acqua, un altro rametto di rosmarino ed infornare per circa 30 minuti. Coprire con foglio di alluminio fino a cottura.
Nel frattempo tagliare la zucca a tocchetti, lasciarla stufare in tegame con olio ,aglio tritato, sale e pepe. Quando è cotta, frullare il tutto e tenere in caldo: deve essere una crema densa.
Versare nei piatti la crema di zucca calda e poggiarvi sopra il pesce pulito. Servire caldo.

Famiglia Gentile 22 ottobre 2017

Italia no, Italia si.

Italia del calcio, fuori dai giochi mondiali. Tristezza. Squadre e giocatori italiani che ora valgono poco, mercato indotto diminuito, sponsor a marcia indietro, perdita economica e di prestigio internazionale … Non riesco a vedermi seguire il Mondiale senza l’Italia… e mi pongo una domanda: qui si tratta di un gioco, ma la reputazione del nostro Paese diventerà sempre più negativa anche in altri “campi”, come la società, la politica, l’industria, l’istruzione, la sanità … ??? Il “disamore” egoistico per la Patria porterà sempre più il nostro vivere quotidiano verso la periferia di altre Nazioni del Mondo? Quale esempio dobbiamo trasmettere ai nostri giovani, e cosa deve fare chi ci governa affinché la ripresa italiana sia effettiva e non solo figlia di un “bla bla bla” quotidiano? Diciamo la verità: per anni ci siamo allontanati dalla Nazionale con stadi semivuoti e mancanza di passione, ma ci stiamo allontanando anche dalla politica, dai valori, dalla vita sociale, dalla famiglia, isolandoci nei social, nascondendoci dietro uno schermo, comunicando solo per scritti … Dobbiamo riflettere, molto. Io ieri mi sono commosso nel vedere i ricordi e i trofei passati della nostra Nazionale, come mi commuovo quando sento l’Inno di Mameli e rivedo la storia di chi ha combattuto per darci libertà, democrazia, uguaglianza e valori puliti fatti di onestà, famiglia, ideali … Essere “italiano” era e deve essere il nostro … marchio di qualità!
Nota: per ingrandire, cliccare sulla foto scelta.

Oggetti comuni: arte del quotidiano …

Per pura combinazione, questo weekend ci siamo trovati a visitare mostre che, utilizzando oggetti che quotidianamente usiamo o vediamo, ci hanno fatto deliziare per inventiva e capacità di “riciclare” ciò che normalmente non prendiamo in considerazione, ma di cui, quasi  automaticamente, ci circondiamo …
Qui di seguito alcune foto per spiegare il concetto …
La prima mostra, sabato in Triennale a Milano, dal titolo “Mollette da bucato”: quanti tipi ne esistono al mondo? Un collezionista ne ha messe insieme circa 2300 differenti per utilità, per forma o colori:
Presso Villa Burba di Rho, domenica, due mostre sulla “Recovery Art”: opere realizzate dagli artisti Pietro Villa,utilizzando pezzi meccanici saldati in forme familiari …
… l’altra esposizione, dell’artista italo- francese Hector & Hector che usa materiali normalmente buttati via e li la rivivere regalando loro colori e libertà, ribadendo con una scritta, No Terra, la voglia di vivere …

Nota: Le mostre, le abbiamo scelte sul Blog, dal menu “TEMPO LIBERO & TEMPO PREZIOSO” alla voce “I SUGGERIMENTI”. Per ingrandire le foto, cliccarci sopra …