Carne in … girelle

Ingredienti x 4 persone
1 rotolo pasta sfoglia
100 gr speck a fettine sottili
80 gr emmenthal a fettine
300 gr carne trita scelta
1 uovo
Grana grattugiato
1-2 cucchiai pangrattato
1 dito di latte
Prezzemolo, sale, pepe,
olio evo qb 
Preparazione:
Amalgamare la carne trita con tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Stendere sulla pasta sfoglia l’impasto di carne e livellarlo, ricoprire con le fettine di speck e il formaggio. Arrotolare il tutto e tagliare delle girelle alte poco più di un centimetro. Posizionarle in una teglia foderata di carta forno. Spennellare con poco latte ed infornare a 200 ° per circa 30 minuti o fino a doratura, avendo cura di tenere coperta la teglia per i primi 20 minuti.
Servire caldo con un contorno di verdure.Fam Gentile 27mar16 Carne in ... girelle
Fam Gentile 27mar16 Carne in ... girelle (2)

         Fam Gentile 27 marzo 2016

Ad oggi, nulla è cambiato …

“Ognuno di noi ha dentro di se tutti i Dio, tutti i Paradisi, tutti gli Inferni …” : la frase del film di ieri sera che mi è rimasta impressa. Una storia reale, l’attacco alla rappresentanza americana e a un recapito segreto della CIA a Bengasi in Libia l’11 settembre 2012 e la difesa estenuante di un gruppo operativo di sicurezza statunitense, costretto ad operare senza appoggi di forze amiche in un Paese lontano, di cui i giovani americani sanno poco e di cui a loro interessa poco e in cui sono mandati a lottare, soffrire e morire … (ricordate il Vietnam?). Un film che fa capire la confusione politica e militare creatasi in Libia dopo l’eliminazione di Gheddaffi e le reazioni violente delle varie fazioni in lotta tra loro per prendere il potere … In evidenza nessuna americanata, grandi valori umani in risalto, l’amore per le famiglie, l’amicizia … Insomma, una storia vera, da vedere sicuramente per capire e riflettere su certe situazioni. bravi tutti gli interpreti, tra cui  Pablo Schreiber, John Krasinski, Toby Stephens, David Denman, Max Martini, James Badge Dale, David Costabile, Dominic Fumusa, Demetrius Grosse, Alexia Barlier. La colonna sonora? Adatta al ritmo degli avvenimenti, ma la prevalenza dei suoni è quella degli spari, tanti e potenti. Buona la fotografia e i primi piani, alcuni molto commoventi. Un grande film, questo “13 Hours – The Secret Soldiers of Benghazi” di Michael Bay.
Locandina da internet

Locandina da internet

Sognare tra le note …

Ieri sera una serata diversa: un intervallo dalla frenetica vita quotidiana per immergersi in un “Universo” musicale dove le note e la bravura degli esecutori hanno aperto spazio alla “Fantasia” e ognuno vedeva e sentiva ciò che voleva … Bravo al pianista compositore Roberto Binetti e alla violoncellista Francesca Ruffilli che ha accompagnato armoniosamente i movimenti veloci ed esperti delle dita che accarezzavano o incidevano sui tasti facendoci conoscere attimi, sempre più rari, di emozioni … Le danze di Cristian Cucco hanno dato immagini alla musica, in base alle note e al ritmo, con improvvisazioni dettate dallo stato d’animo che si veniva a creare, quasi, mi si perdoni, come in un flamenco …  

da internet

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01apr16b MI Roberto Binetti in concerto .. (6)

Nota: foto di F. Gentile effettuate con modesta camera di cellulare …