Involtini di tonno con pistacchio

Ingredienti
2 fette di tonno fresco
200 gr pistacchi
Pane raffermo da grattugiare non troppo finemente
aglio 1 spicchio
menta qb
Un dito di vino bianco
Olio evo qb
Preparazione
Tritare grossolanamente i pistacchi e tenere da parte una metà, tritare finemente il resto. Grattugiare il pane raffermo grossolanamente. Mescolarlo con i pistacchi tritati grossi, rosolare il tutto in un padellino con poco olio, cospargere di foglioline di menta tritata. Lasciare raffreddare. Battere le fette di tonno, che non devono essere spesse, salarle, posizionarle sul piano da lavoro, mettere al centro il composto di pane e pistacchi aromatizzati. Formare gli involtini e fermarli con un piccolo stuzzicadenti. Quando sono tutti pronti rotolarli nella granella più fine di pistacchi. In un largo tegame versare l’olio, l’aglio tritato o intero da togliere, e rosolare gli involtini da un lato per poco tempo. Girarli delicatamente e continuare la cottura dall’ altro lato.  Spruzzare di vino bianco. Servire caldi.
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Famiglia Gentile – 24 nov 2015

Tra Pinguini e Libellula …

Mattina domenicale alla Feltrinelli e visita alla mostra “Arte Pinguina”, con opere famose di grandi artisti. La cosa bella? Al posto dei personaggi rappresentati sulle tele ci sono protagonisti molto diversi: i simpatici animali … Lo spirito, poi, è stato rallegrato dalla presenza di tanti bambini che hanno partecipato alla presentazione di una favola scritta, raccontata dall’autrice … Ma noi siamo stati distratti dalla prontezza di spirito dei bimbi e dalle loro attente osservazioni e domande … Da uscirne. come minimo, inteneriti …

Una donna da riscatto

Il grigiore del sabato ha avuto un po’ di luce dalla storia del film “Joy” che abbiamo visto a cinema. Una donna come tante che ha una vita familiare “pesante”, divorziata, vive con due figli, mamma divorziata e “telenovelata”, nonna, ex marito … e, oltre a lavorare, fa quasi tutto lei in casa … Non ha potuto realizzare tutti i suoi sogni, ma non si lamenta: va avanti, soffre aiutata solo da una cara amica. Il padre, alla ricerca di un’anima gemella, torna a vivere con loro. Una sorellastra, con cui non va d’accordo, le rende ogni cosa ancora più difficile. Ma Joy, la protagonista, fin da piccola ha creatività ed è questa che, a un certo punto, l’aiuta a intravedere una possibilità di riscatto, di realizzazione. Con l’aiuto finanziario della nuova compagna del padre, cerca di cambiare, con speranze e dubbi, ma con grande determinazione, la propria vita, ma anche quella di tutta la “tribù che la circonda” lottando nel complesso mondo della TV, che alimenta i sogni, e della giustizia che, spesso, blocca i sogni. Grande interpretazione di Jennifer Lawrence. Bravissimo come sempre Robert de Niro accompagnato da Isabella Rossellini. Tutti in ruoli molto adeguati gli altri attori tra cui spicca Bradley Cooper. Buona fotografia, colonna sonora che accompagna bene le varie situazioni. Il film è una commedia e non ci si può aspettare molto, ma la bella Jennifer Lawrence meriterebbe riconoscimenti per la sua interpretazione fatta di umori ed espressioni molto variabili.

joy

da internet