Libri e teatro: intense emozioni.

Mattinata: immersione nella fiera della piccola Editoria ai Bookpride nei locali dei Frigoriferi Milanesi, v. Piranesi, 6. Visita allo stand di Homo Scrivens con mancata resistenza all’acquisto di libri, fantasiosi, divertenti, ironici, più o meno noir … Napoli traspare dai titoli e dai simpatici e disponibili espositori …

Serata, sempre nella cultura, ma nell’opera teatrale napoletana, divertentissima scritta e interpretata dal comico Carlo Buccirosso “Una famiglia quasi perfetta”, che, sulla tradizione Eduardiana, cura molto i particolari delle scene, la storia che fa riflettere sulle migliaia di Leggi del nostro Paese e in questo caso in tema di adozioni, con un taglio più moderno nel linguaggio e ritmi veloci delle battute, una dietro l’altra e fortissime … Bravissimi gli attori, il piccolo-anziano Davide Marotta, la simpaticissima Rosalia Porcaro e tutti gli altri … Giornata di grandi soddisfazioni!

Foto F. Gentile

Branzino in crosta di pistacchi e mandorle

Ingredienti per 6 persone

6 filetti branzino/spigola

100 gr pistacchi sgusciati

50 gr mandorle pelate

2 cucchiai pangrattato

Prezzemolo qb

Limone succo

Olio evo

Sale, pepe 

Preparazione

Squamare, lavare e asciugare i filetti, avendo cura di eliminare tutte le eventuali spine del dorso con una pinzetta. Coprire con carta forno una teglia, adagiare i filetti dalla parte della pelle, salarli. Nel frattempo tritare i pistacchi e le mandorle a piccoli granelli. In una ciotola mescolare tutta la granella con il pangrattato, il prezzemolo, il sale, il pepe e l’olio finché si ottiene un impasto morbido. Ricoprire tutta la superficie dei filetti con l’impasto, spruzzare un po’ di limone e versare ancora un filo d’olio su ciascuno. Infornare per 10 – 15 minuti avendo cura di non far rosolare molto la crosta. Servire subito.

Fam. Gentile - 22 marzo 2015