Ingredienti per 1 persona

80g penne rigate

80 g  tonno sott’olio

1 peperone arrostito e a fettine

Olio 1cucchiaio

Sale pepe qb

Preparazione

Arrostire il peperone, spellarlo, tagliarlo a fettine sottile e salarlo.

Cuocere le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo spezzettare il tonno in pezzi grossi, riscaldarlo in una padella che possa contenere la pasta, aggiungere i filetti di peperone e saltare il tutto. A cottura ultimata, scolare la pasta e versarla  nel condimento e far insaporire . Cospargere di pepe o peperoncino e impiattare.

Foto Fam. Gentile