Padellata di gamberi e porcini

Ingredienti per 4 p.

24 gamberi grandi

600 gr porcini freschi

burro.

Olio evo q.b.

Sale, pepe q.b.

Preparazione

Pulite bene i gamberi, sgusciandoli, poi sciacquateli e fateli asciugare bene. Scaldate un po’ di olio in padella e fate appena cuocere le code per 1 minuto, poi scolatele e mettetele a parte in caldo. Dopo aver mondato bene i funghi col coltellino e una pezzuola bagnata e strizzata (senza mai bagnarli !), tagliateli a fettine. Nella padella, aggiungete una noce di burro, versare i funghi e fateli cuocere 5 minuti. Aggiungete sale e pepe e servite il piatto caldo con i funghi sistemati in file concentriche e disporre intorno la guarnizione di gamberi. Una delizia. 

Fam Gentile - 09 ottobre 2015

Peperoni difficili … molto digeribili

Ieri sera a Teatro, una commedia “vecchi tipo”, nel senso che, prendendo spunto da un fatto realmente accaduto, simile a molti altri che ogni giorno si verificano intorno a noi, racconta una storia molto importante, con momenti di alta riflessione e altri fortemente comici.

foto da internet

Ho pensato molto al perché del titolo e sono arrivato a questa mia conclusione: “Peperoni difficili” sono quelli di una ricetta africana, molto complicata e che mette, alla prova chi deve prepararla, mettendoci passione, attenzione e rispetto delle dosi, delle regole al fine della buona riuscita. in pratica, è la vita o come dovrebbe essere vissuta e, alla base di tutto, c’è la domanda legata al sottotitolo “La verità chiede di essere conosciuta”. E’ sempre bene dire la verità? Si può dire qualche bugia a fin di bene? In questo caso, cosa può accadere quando poi la verità viene a galla? Si va avanti facendo finta di niente oppure la nostra vita viene sconvolta? L’autore, regista e attore Rosario Lisma, che già ha avuto molti riconoscimenti positivi, ci spinge a queste riflessioni in compagnia della brava Anna Della Rosa, santa non santa, e i due “fratelli” Ugo Giacomazzi, tormentato e realistico nei suoi dubbi, e Andrea Narsi ottimo interprete di una persona disabile. Giochi di luce e attori quasi tra il pubblico. Spesso, presi dalla corsa dei nostri giorni o forse da un po’ di egoismo, non ci poniamo certe domande che questa commedia ci fa porre in maniera soft tra una risata e un “dogma” … Da vedere.

foto da internet