La festa sta per finire …

Ieri a EXPO: un pomeriggio tra code e bellezze e novità su alimentazione sostenibile da tutto il mondo … Siamo andati via col magone: per noi EXPO era un appuntamento periodico, un passatempo culturale e di grandi esperienze. Abbiamo anche imparato a fare le code (a questo proposito, ieri La Repubblica Ed. Milano ha pubblicato una mia nota nella rubrica dello scrittore Piero Colaprico …). Un evento così importante e che abbiamo vissuto con interesse fin dai primi lavori e poi abbiamo visto crescere, tra scandali, polemiche e tanta tanta gente di molti Paesi del mondo, culture, usi e cibi diversi.

Ci siamo sentiti dei Re …

Cosa resterà su quel sito? Avremo ancora occasioni importanti da vivere sul suolo di Rho-Pero? Passerà tempo prima che politici, imprenditori e chissà chi si mettano d’accordo. Intanto, già ci manca qualcosa …

Fusilli con carciofi e olive di Gaeta

Nota “Francescana”: Se ti tocca mangiare un po’ di pasta e un contorno di carciofi soltanto, cosa fai? … Un piatto gustoso …

Ingredienti per 1 persona

70 gr fusilli

250 gr carciofi a spicchi

10-15 olive nere di Gaeta

Grana grattugiato o pecorino a piacere

½ spicchio aglio

Olio evo

 Sale, pepe 

Preparazione

In una larga padella, che possa contenere ance la pasta, cuocere i carciofi in olio aromatizzato con l’aglio, salare e pepare. A fine cottura spezzettare grossolanamente le olive snocciolate e lasciare insaporire. A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e ripassarla nella padella. Servire caldo cospargendo di formaggio grattugiato.

Fam. Gentile - 28 set 2015