Rifugio nell’arte …

… e nella tecnologia. Alla Fabbrica del Vapore a MI, nell’ambito della XXI Triennale, abbiamo visitato la bella mostra “New Craft”, una navigazione nel mondo del design moderno, con nuovi oggetti (vasellame, abiti, auto, lampadari …)  e nuove macchine di produzione come la stampante in 3D che è una vera rivoluzione: disegnato al computer l’oggetto della nostra fantasia, possiamo stampare l’oggetto stesso con il materiale scelto (legno, ceramica, marmo, metalli, tessuti …); simpatico l’angolo dedicato alla stampa con vecchi macchinari e sotto l’insegna “La stampa non è morta …”. Bella anche la location, che meriterebbe da sola una visita, laddove si costruivano i locomotori a vapore in enormi capannoni oggi ristrutturati e messi a disposizione dal Comune per mostre ed eventi … Tornando verso l’auto, in via Messina siamo passati davanti al deposito dei tram che quando se ne offrirà l’occasione, vorremmo visitare … Una mezza giornata, a costo zero, tranquilla, distraendoci da stragi pazzesche nel mondo (Istanbul, Dacca: le ultime …) e in attesa della partita del Campionato Europeo di questa sera: Italia – Germania …
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Linguine con ceci e cozze

Ingredienti per 2 persone
500 gr cozze
200 gr ceci
150 gr linguine
Aglio, prezzemolo
Sale e pepe q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione
Mettere a mollo, la sera precedente, i ceci in acqua tiepida e un pizzico di bicarbonato. Al mattino, scolarli, sciacquarli e metterli in una casseruola ricoperti di acqua tiepida. Cuocere i ceci in acqua senza sale, colarli a cottura “al dente ” oppure utilizzare ceci già cotti.
Far aprire le cozze e sgusciarle appena si aprono, tenendo da parte la loro acqua e qualche cozza interna per guarnizione.
A parte preparare il sughetto: in una larga padella, rosolare in olio caldo uno spicchio d’ aglio e aggiungere i ceci cotti e lasciare insaporire aggiungendo un po’ di acqua delle cozze, salare e pepare. A parte cuocere la pasta e quando è giunta quasi a cottura, scolarla e farla insaporire nei ceci. Poco prima di spegnere aggiungere le cozze tenute in caldo e cospargere di prezzemolo tritato. Servire caldo guarnendo con le cozze tenute da parte e in caldo.
Fam Gentile 12 mag 2016

Fam Gentile 12 mag 2016

Suggerimento Francescano: io amo anche il formato di pasta corta e gustare il “raccolto” col cucchiaio …