Nebbia nel PD …

Un pomeriggio intero a seguire la Direzione PD. E ora ho le idee più confuse di prima. Una sola certezza: io per natura, cultura e cuore sono per i diritti, le uguaglianze, la democrazia, la giustizia, la libertà con un battito in più per le classi disagiate e il ceto medio che da anni soffrono abbracciati su una strada senza possibili rapide uscite … e voglio che qualcuno dica chiaramente quale passo bisogna battere …

Branzino ai carciofi

Ingredienti x 2 p
2 filetti di branzino grandi
300 gr carciofi a spicchi
½ scalogno
Olio evo, Sale, pepe q.b.
Vino bianco q.b.
Preparazione
Eliminare con una pinzetta le lische del dorso dai filetti. In una larga padella versare dell’olio evo in cui rosolare ½ scalogno, aggiungere i filetti dalla parte della pelle, salare, pepare e lasciare cuocere pochi minuti.
A parte in un tegame con poco olio portare a cottura i carciofi a spicchi, salare e pepare, aggiungere se necessario poca acqua tiepida. Frullarne una piccola parte per decorare il piatto, tenere in caldo la crema ottenuta.
A cottura ultimata aggiungere i carciofi al pesce e lasciare insaporire 1-2 minuti.
Nel piatto da porzione spargere la crema di carciofi e adagiarvi sopra il branzino contornandolo dai carciofi.
Servire caldo.

Fam Gentile 20gen17

La La Land … e via!

Ha vinto già tanti premi. Vincerà vari Oscar. Per niente convinto, ho accompagnato mia moglie a vedere “La La Land”. Un musical, cantato in inglese con sottotitoli italiani: i primi momenti ho sofferto perché se leggevo giù non vedevo le immagini e ciò che accadeva su e continuavo a chiedermi perché mi ero convinto ad andare. Ma non è un “musical” e non è un “film”: è “la musica” ed è una “favola”. Musica perché la colonna sonora conquista con un mix di melodia del “la la land” e jazz, soul e anche lirica ,,, Favola perché c’è tutto: il principe bello, la ragazza che vuol crescere, i sogni che ognuno vorrebbe realizzare, i colori, i voli, i tramonti e le stelle … Mi sono fatto coinvolgere e, forse sono tornato, se non bambino, almeno adolescente con i miei sogni, i miei sentimenti e le mie delusioni … Bravissimi i due interpreti principali che già ho apprezzato in altri film: Ryan Gosling bello e simpatico  e Emma Stone che ha migliaia di espressioni mutevoli, poi tutti gli altri ben scelti, come le varie band. Grazie, Damien Chazelle.  Ah … la colonna sonora di Justin Hurwitz,: indimenticabile. Bella la canzone City of Stars e poi quel refrain … “la la land” che penetra la mente e il cuore. Sono uscito fischiettandolo quel “la la land … la la land … la la land”, con gli occhi lucidi. Bah … con l’età ci si commuove forse facilmente? Ma, ora ricordo: mi era capitata la stessa cosa con un “musical”: Mamma Mia!

Locandina da internet