Filetto di orata ai carciofi

Ingredienti x 2 p
2 filetti di orata
300 gr carciofi a spicchi
½ scalogno
Olio evo, Sale, pepe q.b.
Vino bianco q.b.
Preparazione
Eliminare con una pinzetta le lische del dorso dai filetti. In una larga padella versare dell’olio evo in cui rosolare ½ scalogno, aggiungere i filetti dalla parte della pelle, salare, pepare e lasciare cuocere pochi minuti.
A parte in un tegame con poco olio portare a cottura i carciofi a spicchi, salare e pepare, aggiungere se necessario poca acqua tiepida.
A cottura ultimata aggiungere i carciofi al pesce e lasciare insaporire 1-2 minuti.
Nel piatto da porzione adagiarvi i fletti di orata ricoprendoli coi carciofi.
Servire caldo.

Famiglia Gentile 27 aprile 2017

Un “Codice” per allarme …

Sabato sera a cinema, il film “Codice Unlocked – Londra sotto attacco” fornisce un codice di allarme a chi lo vede. Perché? Gli attentati che si susseguono nel mondo e che seguiamo in TV mentre siamo a cena o parliamo, scherziamo, litighiamo tra noi, diventano quasi un’abitudine e ci allontanano dal pensare alla gravità di ciò che succede, con morti e feriti veri, con problemi enormi a livello mondiale. Questo film d’azione, un romanzo, ci fa invece da allarme: in una sala cinematografica, tutti attenti, vediamo una storia di fantasia che ci fa rendere conto che quella è probabile realtà futura ma forse più prossima di ciò che pensiamo. Il terrore non deve impadronirsi delle nostre vite, è vero, ma preparare le popolazioni alla difesa non deve essere un tema che chi governa può trascurare. Questa volta è una donna che deve risolvere alcune situazioni, i colpi di scena sono tanti e il film tiene svegli. Attori famosi e ben integrati nella storia:   Noomi Rapace, Orlando Bloom, Michael Douglas, John Malkovich, Toni Collette e altri … Regia di Michael Apted.

locandina da internet

Una festa per la mamma …

Un giorno all’anno un errore:
senza mai un vanto,
per ogni problema, in tutte le ore,
silenziosa ci è accanto.
La mamma si deve guardare,
nei suoi occhi cercando
quello che  senza nulla badare
dal primo attimo ci sta dando.
Una tenera carezza nostra
ricambia tutte le sue carezze,
un nostro sorriso le mostra
che è maestra di certezze.
Non basta un pensiero distratto
e in regalo un bel fiore:
ogni piega sul suo viso è il ritratto
di gioie, patemi e una vita d’amore …
(F. Gentile) 

Foto F. Gentile