Timballo di anelli al forno

INGREDIENTI X 4 P
400 g anelli siciliani ( formato di pasta)
Una ciotola di abbondante ragù di carne
200 g scamorza bianca
Una tazza di piselli cotti
2 uova sode
Parmigiano grattugiato q.b. 
PREPARAZIONE
Cuocere al dente gli anelli di pasta, scolarli e condirli con buona parte del ragù, la scamorza tagliata a dadini, le uova sode spezzettate grossolanamente, i piselli e una spolverata di parmigiano. Mescolare accuratamente per far bene amalgamare tutti gli ingredienti. Versare sul fondo di una teglia un mestolo di ragù, posizionare gli anelli e livellare versare ancora abbondante ragù e spolverare con parmigiano grattugiato. Infornare a 250° fino a doratura per circa 20 minuti.
Servire caldo.

Angela Gentile 01mag19

A mano disarmata: una storia, tante storie.

Non amo molto i film su personaggi ancora viventi o storie di attualità che sono ancora in evoluzione, in attesa di sviluppi. Spesso ci si fa prendere dalla smania della fiction televisiva, mentre il cinema lascia un’impronta storica diversa, profonda. “A mano disarmata” tratto dal libro della giornalista Federica Angeli che ad Ostia ha dovuto subire gli abusi di clan mafiosi e vive sottoscorta, è un film con una storia che fa riflettere, su una realtà che si estende a molte zone d’Italia e sul potere mafia-politica molto radicato … Impegno del regista Claudio Bonivento. Tanti attori bravi e noti, volti TV e anche ex comici  Francesco Venditti, Mirko Frezza, Francesco Pannofino, Rodolfo Laganà, Gaetano Amato, Nini Salerno, Giorgio Gobbi, Emanuela Fanelli, Milena Mancini, Maurizio Mattioli, Massimo De Francovich, Daniele Monterosi, Andrea Giannini, Stefano De Sando, Licia Amendola, Lorenzo Roma, Claudio Vanni, una grande Claudia Gerini (ma quanti premi vuole raccogliere in carriera?). Bei primi piani, profonde espressioni mimiche, buona colonna sonora. Eravamo una decina in sala, proiezione in serata … Troppo pochi per dire che si è sensibili a questo tipo di storie e che si abbia voglia di guardare la dura realtà di tante storie intorno a noi.

locandina da internet