TEMPO LIBERO & PREZIOSO … Cosa fare nel weekend

Arriva un weekend col tempo variabile e bisogna prepararsi al vero autunno e a come trascorrere al di fuori del tran tran quotidiano, le giornate per il tempo libero che diventa sempre più prezioso … Ed ecco la mia selezione degli appuntamenti da segnare in agenda tra arte, musica, spettacolo ed eventi da non perdere raccolta nel file PDF qui sotto:

Tempo libero & prezioso. Cosa fare nel Weekend

Biblioteca – Arese

Una giornata particolare …

Oggi un risveglio diverso fatto di ricordi, emozioni di quella giornata particolare: gli amici, in quel periodo che ci aveva visto perdere affetti cari ed eravamo veramente smarriti, ci organizzarono il nostro nuovo inizio, portandoci, quasi per mano, verso l’altare a scambiarci il “SI”. Nessuna festa, un semplice saluto sui gradini della Chiesa ed eravamo, con solo i biglietti e un paio di valigie, alla partenza verso la futura nostra famiglia.

Stamattina, quando ci siamo alzati, abbiamo scambiato gli auguri. Poi, con ironia ho chiesto “Cosa festeggiamo?” e lei stavolta ha avuto una pronta risposta: “48 anni che ci sopportiamo ancora …”.

Questa è l’essenza della nostra vita insieme, sperando per altri anni, di godere ancora momenti da condividere con quelli che ancora ci stanno vicino, con i nostri cari e, in particolare, i nipotini tanto attesi e motivo di speranza. Da quel “SI” … la nostra modesta ma splendida famiglia.

16 ottobre 1978

Risotto agli agrumi e granella di noci

Ingredienti x 2 p
140 g riso
Una noce di burro
½ cipolla o 1 scalogno
Acqua profumata di bucce agrumi q.b.
Parmigiano a piacere
1 arancia e 1 limone
4 cucchiai di noci tritate a granella grossa
½ bicchiere vino bianco
Olio evo, sale, q.b 
Preparazione
Preparare un’acqua profumata da usare come brodo inserendo in acqua le bucce di limone e arancia, senza parte bianca  portarla a bollore e tenerla in caldo. Grattugiare la restante buccia degli agrumi e spremerne il succo.
In un tegame che possa contenere il risotto, far sciogliere il burro con poco olio evo, rosolare la cipolla/scalogno tagliata a pezzetti piccoli e tostare il riso, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e il succo degli agrumi,  aggiungere parte delle bucce degli agrumi mescolando sempre e aggiungendo acqua sempre bollente a mano a mano che si asciuga. Quando il riso è quasi cotto, aggiungere parte della granella di noci, 2  cucchiai di parmigiano , salare e portare a cottura. Spegnere il fuoco e aggiungere ancora una manciata di parmigiano mantecando il tutto. Impiattare e decorare con qualche gheriglio di noci, versare altra granella e le scorzette sottilissime che erano state tenute da parte.