Rotelle con rondelle di zucchine

Ingredienti per 2 p.
150 g pasta tipo ruote
4 zucchine piccole di grandezza simili
4 cucchiai pangrattato
Parmigiano grattugiato
1 fetta di formaggio a pasta filante (emmenthal)
1 scalogno
Olio evo q.b.
Preparazione
Tagliare lo scalogno a rondelle e lasciarlo appassire in un tegame che possa poi contenere anche la pasta. Lavare e tagliare a rondelle le zucchine, aggiungerle allo scalogno e portarle a cottura a fuoco moderato senza bruciacchiarle, salare e pepare. Solo a fine cottura aggiungere il pangrattato e mescolare delicatamente per farlo scurire un po’.
A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente, mescolarla alle zucchine nel tegame e farla saltare per un minuto.
Servire caldo, aggiungendo nel piatto, qualche pezzetto di formaggio a pasta filante. A piacere aggiungere poco parmigiano grattugiato.

Famiglia Gentile 20 giugno 2018

L’albero del vicino. Non sempre … verde

Sulla locandina del film “L’albero del vicino” c’è scritto: “Cos’è la guerra se non una disputa tra vicini, ma su scala molto più grande?” e qui c’è il succo di questa pellicola che, pur rispecchiando la realtà dei problemi in molti condomini, raggiunge momenti impensabili e di tensione, legati non solo alle relazioni tra vicini, ma anche ai problemi interni alle varie famiglie. Difficile, il film islandese, già dalla lettura e pronuncia dei nomi e dalla fotografia a luce bassa … e non si capisce se vuole essere drammatico o ironico. La regia di Hafsteinn Gunnar Sigurðsson è pignola, gli attori principali  Steinþór Hróar Steinþórsson, Edda Björgvinsdóttir, Sigurður Sigurjónsson, Þorsteinn Bachmann, Selma Björnsdóttir, ben scelti … Colonna sonora non esaltante. Film applaudito alla sezione Orizzonti della Mostra del Cinema di Venezia e al Festival di Toronto e candidato all’ultimo Oscar come miglior film straniero. Belli i paesaggi delle campagne a nord di Reykjavik… Da vedere con predisposizione all’impegno.

Locandina da internet