Fagottini gustosi

Pubblicato il da
1

Ingredienti x 4 pers

20 fettine bresaola

250 g ricotta di pecora

10-15 foglie basilico fresco

Sale, pepe

Preparazione

Mescolare la ricotta con un pizzico di sale, pepe e basilico tritato. Posizionare sul tavolo le fettine di bresaola, mettere al centro di ognuna un mucchietto di ricotta condita, avvolgere la fettina stringendo leggermente come per formare un fagottino (o altra forma a scelta: caramella, involtino…) Continuare così fino a terminare tutte le fettine. Posizionarli in un piatto da portata e decorare a piacere.

Nota “Francescana”: chiuderei ogni fagottino con un nastrino fatto da un filo di erba cipollina … per dare sapore e colore … come ad esempio ho fatto, aggiungendo le olive verdi dolci di Napoli.

Fam Gentile - 31lug15

 

Altre EXPOsizioni …

Pubblicato il da
1

Ieri sera, altre belle foto che regalano i padiglioni di EXPO 2015 … Colori dal cielo milanese, scienza, folclore e sapori che i tanti Paesi mettono in mostra anche con grandi tecnologie … Ieri sera, tanto caldo, tanta gente e tante emozioni. Concreto, anche con i suoi orti verticali orientabili e i messaggi del Presidente Obama, l’US Pavillon, molto bello e interessante il padiglione del Kuwait con i metodi di creazione di acqua nel deserto, i costumi, gli strumenti, gli oggetti artistici … Fresco il forestale e arioso padiglione dell’Austria e turistico quello del Cile … Perso ancora una volta lo spettacolo musicale di luci ed acqua dell’Albero della Vita … ma fino a ottobre ce la faremo!