‘O spaghetto Gentile

Ingredienti x 1 p
80 g spaghetti
1 patata lessa
1 peperoncino verde detto frigitello
1 fetta di guanciale
Grana grattugiato q.b.
Salvia, basilico foglie
Olio evo, sale, pepe q.b.
Preparazione
Mentre gli spaghetti cuociono in abbondante acqua salata, far ammorbidire il guanciale tagliato a dadini in un padellino con poco olio, aggiungere la patata a dadini per riscaldarla e tagliuzzare il peperoncino verde.
Scolare gli spaghetti e versarli nel condimento, aggiungere le foglie di basilico e di salvia spezzettate a mano, mescolare ed impiattare spolverando col grana.

F. Gentile 13 novembre 2018

 

“Insanità” …

Quattro bambini morti in ospedale a Brescia, degenti divorati da formiche a Napoli, strutture decadenti, sporcizia, mancanza di posti letto e di medicinali …

Malasanità: è una criticità che da anni e anni si presenta in tutto il Paese. In anni passati ci sono stati anche Ministri competenti che miravano alla qualità dei servizi offerti e alla salvaguardia dei pazienti, poi ci sono stati Ministri incompetenti e crisi economiche tali che i tagli hanno ridotto le strutture a condizioni indecorose e costretto i Responsabili a cercare di far quadrare i conti tra burocrazia e malavita infiltrata. Oggi siamo al massimo dell’ignoranza di chi gestisce e al minimo delle risorse. Poveri noi!