Occhio per occhio …

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Svegliarsi e sapere che missili hanno spaccato il tetto del Mondo. Non posso sapere quali conseguenze ci saranno, ma so che orrore chiama orrore e, se non si dialoga, i muri saranno sempre più alti e le soluzioni sempre più difficili. Quanti morti dovremo ancora contare? Questo non è un film o il fatterello da commentare mentre si guardano i TG mangiando e scherzando … Pensiamoci. 

Pasta poverella con le fave

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Ingredienti x 1 p
300 gr fave secche tagliate a metà e spellate
Pasta tubettoni 60 gr
Un pizzico bicarbonato
Poco pomodoro
Aromi misti, aglio, sale, peperoncino olio evo q.b.
Preparazione
Mettere a bagno in acqua tiepida la sera precedente le fave con un pizzico di bicarbonato.
Al mattino scolare sciacquare con acqua tiepida e metterle a cuocere in abbondante acqua tiepida senza sale né altro. Se necessario aggiungere acqua bollente in cottura (fatta bollire a parte e aggiunta). Portare a cottura. In un altro tegame rosolare l’aglio nell’olio ed eliminarlo, versare il pomodoro, salare aggiungere il peperoncino e le fave, cotte e scolate dal loro liquido, aggiungere aromi misti e lasciare insaporire a fuoco basso. A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, quando è quasi cotta, scolarla tenendo da parte un po’ di acqua e versarla nelle fave. Mescolare, portare a cottura.
Consiglio Francescano:  c’è chi serve subito. A me piace fa riposare, fare “azzeccare” un po’ il tutto …

Famiglia Gentile 31 maggio 2018

F. Gentile 23 marzo 2017

Bambini.

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Lasciate vivere i bambini.
Lasciate i loro occhi brillanti.
Lasciate il loro sorriso
e le loro guance da baciare
e le loro manine da portare
e i loro piedini da guidare.
Lasciate la curiosità nel sapere.
Lasciate la loro onestà.
Lasciate la voglia di vivere
e la scoperta del domani
e il valore degli amici
e e la forza dell’amore.
Lasciate la loro innocenza.
Lasciate la loro speranza.
Lasciate vivere i bambini. In pace.
F. Gentile 05 aprile 2017