Archivi giornalieri: 26 Settembre 2013

Arese, arte e Liceo, stavolta solo Più!

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Pubblicata su QuiArese, ieri:

25 settembre 2013 – Passando per il Liceo Artistico, ho notato che sono state posizionate, nel giardino e sul tetto, alcune opere create dagli studenti a cui assegno un bel Più. Ho fatto una riflessione: i monumenti presenti sul territorio della nostra Città, non sempre ben visibili, sono veramente pochi, rispetto agli spazi verdi, alle piazze, alle rotatorie che abbiamo. Da qui un’idea: perché non chiedere all’Istituto, attraverso gli scogli dell’iter da seguire, ma spero velocemente, che le opere vengano regalate al Comune e disposte lungo i percorsi, specie in centro? Ognuno ha preferenze artistiche diverse e può giudicare questi lavori Più o Meno interessanti, ma vedo dei vantaggi:
1) Arese potrebbe avere attrattive inaspettate e comunque interessanti o piacevoli;
2) I risultati ottenuti dagli studi dei nostri giovani sarebbero valorizzati, agli occhi di chi li giudica bamboccioni e perditempo, motivandoli nell’affrontare un futuro molto nebbioso.

Cosa ne pensa il Comune? E la Proloco? E le varie Associazioni? E i nostri ragazzi? Vedono qualche Meno in questa proposta?                                            Francesco Gentile

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Foto 1

Foto 2

Foto 3

Muffin salati con piselli e prosciutto

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Ingredienti ( circa 10/12 muffin) 

Piselli 200 gr

Prosciutto cotto a dadini 100 gr

Farina  200 gr

Latte  100 ml

uova 3

100 m parmigiano reggianograttugiato,

40 gr pecorino

Lievito chimico in polvere per preparazioni salate,

10 gr Olio extravergine di oliva,

2 cucchiai  olio di semi

pepe q.b

prezzemolo (o erba cipollina 1 ciuffo)

sale q.b. 

PREPARAZIONE 

Cuocere i piselli in poco olio di oliva salandoli a fine cottura; i piselli dovranno risultare cotti ma ancora piuttosto croccanti. In una padellina antiaderente rosolare i cubetti di prosciutto cotto. Sbattere in una terrina le 3 uova e aggiungete il latte e l’olio di semi.

Incorporare anche il prezzemolo tritato (o l’erba cipollina).

In una ciotola capiente setacciare la farina con il lievito, aggiungere il composto di uova olio e latte  e mescolare bene per amalgamare il tutto. 

Aggiungere quindi i formaggi grattugiati , i piselli e i cubetti di cotto. Salare leggermente e pepare a piacere. Mescolare il composto facendo attenzione a non schiacciare i piselli. Servendosi di una sac à poche o di un cucchiaio, porre l’impasto ottenuto in stampi da muffin coperti di pirottini di carta, riempiendoli fino all’orlo. Cuocere i muffin a 180°C (forno ventilato), per circa 20-25 minuti. Servirli tiepidi o freddi!

                       Foto fam. Gentile

 

Nota “Francescana”: io li preferisco tiepidi, ma non bollenti !!!!!

Filetti di cernia in padella

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Ingredienti

4 filetti di cernia di media grandezza

2 limoni

6/8 pomodorini datterini

2 spicchi aglio

Una manciatina prezzemolo tritato

Olio qb

Sale qb 

Esecuzione

 Sciacquare i filetti di pesce, asciugarli .

Lavare asciugare e tagliare a fettine i limoni e a metà i pomodorini.

In una larga padella cosparsa di olio evo adagiare le fettine di limone e sopra di essi i filetti di cernia.

Tritare l’ aglio con il prezzemolo aggiungere sale e olio qb e ricoprire i filetti con questo condimento, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere coperto per circa venti minuti.

Servire i filetti ben caldi ricoperti delle fettine di limone.

(Foto Famiglia Gentile)