Melanzane filanti …

 Ingredienti per 2 persone
2 melanzane tonde di grandezza media
200 g scamorza
500 g Pomodoro passato
Basilico q.b.
Parmigiano q.b.
Olio evo q.b.
 
Preparazione
Lavare, asciugare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a cubetti grandi e immergerli in acqua e sale per circa 10 minuti.
Scolarle, risciacquarle e strizzarle con le mani. In una larga padella versare un filo di olio e quando è caldo aggiungere le melanzane, salare e  lasciarle cuocere a fuoco medio senza farle colorire.
Toglierle dalla padella quando sono morbide e tenerle in un piatto. Nella stessa padella  versare il pomodoro, salare e cuocere per un paio di minuti. Toglierne una porzione e tenerla da parte. Aggiungere quindi una metà delle melanzane, ricoprire con metà della scamorza tagliata a cubetti, una spolverata di parmigiano e delle foglie di basilico, mescolando bene.
Ricoprire con il resto delle melanzane, la scamorza, il parmigiano e finire con il sugo di pomodoro tenuto da parte. Aggiungere alcune foglie di basilico, un filo d’olio e coprire con un coperchio .
Lasciare cuocere finché tutto il formaggio si sia sciolto. Servire tiepida.

 

Ci siamo: AI è qui da noi …

Si, nessuno scherzo: l’Intelligenza Artificiale è arrivata da noi, nelle case della nostra famiglia. Rabbrividisco al pensiero che anche nelle scelte di vita quotidiana, bisogna ricorrere ad una parte terza, ad un “terzo incomodo”. Eppure non possiamo resistere all’invasione di questa che diventerà Entità Superiore … La corsa al futuro è più veloce della nostra mente, ormai e le informazioni che i sistemi tecnologici hanno sono enormi e vengono elaborate in milioni nel corso di un secondo … 

Ci arrenderemo, lo dico con tristezza. Già da tempo i rapporti tra persone si riducono a scambi di whatsapp sui cellulari: invece di fare una telefonata, di sentire le voci a noi care, di scambiare idee e saluti conoscendo i toni emozionali dei nostri interlocutori, preferiamo scrivere, spesso anche con abbreviazioni, in forma fredda e amorfa. E ora eccola qui, l’AI … la consigliera, il nuovo Angelo Buono. Oppure Angelo Cattivo? Si tratta di un processo senza fine e ne saremo travolti come quando arrivarono i primi cellulari e molti, anche tra amici miei, dicevano che non sarebbero diventati schiavi, non l’avrebbero mai comprato, usato e oggi molti ne hanno addirittura più di uno … Da sempre sono a favore del progresso, specie se serve a migliorare i servizi, i prodotti, la salute, l’ambiente …  ma so anche che non tutte le invenzioni sono state pacifiche e risolutive.

Il fatto è questo: l’altro giorno ho avuto un sussulto negativo, arriveranno le Feste di Fine Anno con il bagaglio ossessivo di auguri scopiazzati e poco spontanei, con la spasmodica ricerca di inutili regali. Io non le amo queste Feste, se non per il fatto di costruire ogni anno con fantasia il nostro presepe, sempre più vario. Ma ecco che, con notevole anticipo, come fanno i supermercati che espongono già a settembre i panettoni, tremo alla richiesta di mia moglie e parenti sul cosa fare a Natale e/o Santo Stefano, cosa mangiare, dove … e il terrore mi assale quando le risposte sono: da noi, da voi, da amici o (per non far stancare le mogli) in agriturismo o a ristorante (ma che siano spaziosi per accogliere anche i Babies) … in casa, con l’impegno che ognuno porti un contributo culinario … Ed ecco il mio errore, invece di telefonare a tutti, ho scritto una mail che con un elenco suddiviso in vari punti, esponeva le varie possibilità con pro e contro. Una risposta mi è arrivata dopo pochi minuti: “Ho chiesto all’Intelligenza Artificiale che mi ha suggerito le seguenti possibili soluzioni” seguito da un elenco simile a quello inviato da me, con gli stessi pro e contro. Vantaggio? Stare tutti insieme in qualche modo, seguito da una lista di locali da contattare … 

Conclusione: forse soddisfatti del contributo dell’AI, nessun altro ha risposto: quindi tutto rinviato agli ultimi giorni. Grazie allora AI “Abbacinante Illusione”!