Solo piccole cose? Forse no, Più o Meno…

Pubblicato oggi su QuiArese:

07 ottobre 2013 – Chi scrive ha un compito che diventa sempre più difficile: fare l’Osservatore civico spontaneo e frenare le dita sulla tastiera sono due cose in continua lotta tra loro. Si pensa: i Concittadini vorranno essere informati su cose più importanti e io, semplice camminatore per passione, per spirito di libertà o per forzata spinta di salute, sono qui a scrivere di Casa dell’Acqua o di piccoli inconvenienti stradali legati alla sicurezza o al decoro urbano. Poi, ci si rende conto di non essere un giornalista, né un pubblico vigilante o un politico Più o Meno coinvolto, e che ci sono persone Più o Meno preparate e attente a strategie, a grandi progetti e hanno amici che li tengono al corrente di tutte le novità e retroscena. In attesa che vengano mantenute promesse e programmi, vince il “sentimento” di andare avanti: forse, uno sguardo sul “Piccolo” può aiutare a fare “Grandi” passi…

E allora la curiosità è Più o Meno forte sulla ragione e vien voglia di porre tanti “perché?”. Foto 1: in via Gran Paradiso avevamo evidenziato la sparizione del cono di segnalazione pericolo sulla ciclopedonale. E’ riapparso, ma il dislivello aumenta sempre di più. Perché non si interviene?

Foto 1

Il parcheggio del supermercato del Centro Commerciale Giada è stato, nei giorni scorsi, rifatto: ma gli spazi sono sempre stretti e sistemare le auto è difficile, specie perché molti si “allargano” fregandosene degli altri. Inoltre, Foto 2, la strada di accesso a questo parcheggio è stata riasfaltata: perché non è stata finita “a regola d’arte”?

Foto 2

Una nota Società elettrica, ha installato una cassetta di derivazione nuova e poco ingombrante rispetto alla precedente. Bene, ma perché (Foto 3 e 4) non è stata eliminata la vecchia?

Foto 3

Foto 4

Da anni ormai, la tettoia davanti alla Biblioteca Comunale, foto 5, è stata puntellata: perché non si riesce a metterla a posto? Si aspetta la Nuova Biblioteca, di cui non si parla più?

Foto 5

Pochi esempi, poche domande: considerato che comunque viene speso danaro, spesso pubblico, quante “piccole cose” potrebbero essere ben fatte e rendere la Città più bella, sicura e godibile? A presto, Più o Meno…

Francesco Gentile
www.gents.it/blog/

Questo articolo può essere commentato sulla pagina Facebook di QuiArese.

Pappardelle ai funghi porcini

Ingredienti per 4 persone

400 g pappardelle secche

500 g funghi porcini surgelati

1 ciuffo prezzemolo

1-2 spicchi aglio

Olio evo q.b.

Sale q-b.

Pepe q.b. 

Preparazione

Risciacquare velocemente i funghi porcini con acqua tiepida. Tritare il prezzemolo, l’aglio e soffriggerli in una padella con abbondante olio, unire i funghi porcini tagliati per la lunghezza, aggiustare di sale e di pepe, coprire con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, avendo cura di aggiungere un cucchiaio di olio prima di immergervi la pasta, eviterà che si attacchino.
 Seguire i tempi di cottura , scolare le pappardelle  mantenendo un po’ dell’ acqua della pasta e versarle nella padella con i funghi. Aggiungere il prezzemolo fresco, farle insaporire per un paio di minuti, impiattare e servire.

Foto Gentile

Nota “Francescana”: servire molto caldo e … al dente!

 

Fettuccelle in giallo alle sogliole

Ingredienti per 4 persone 

 Mezza cipolla

4 filetti di sogliola

Sale

Mezzo bicchiere vino bianco

1bustina zafferano

4 pomodorini

400 g fettuccelle

Olio evo q.b.

Peperoncino q.b.

Preparazione 

Affettare la cipolla e lasciarla rosolare, in una padella che potrà contenere anche la pasta, nell’ olio caldo a fuoco dolce.

Lavare asciugare e tagliare a quadrotti i filetti di sogliola aggiungendoli in padella.

Salare sfumare col vino bianco e aggiungere lo zafferano .

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino.

Cuocere le  fettuccelle, scolarle e saltarle in padella.

Spolverare con il prezzemolo tritato e servire caldo.

Foto Gentile

Nota “Francescana”: piatto preparato dalla mia signora in poco tempo per farmi una sorpresa nel giorno di San … Francesco.